Свежие комментарии

Шашлык на природе

Шашлык на природе

Здравствуйте  Дорогие читатели!

Весна! Выходной день !
Многие жители городов выезжают на дачу отдохнуть после трудовой недели.
Многие просто на пикник.
Но а что может быть лучше, чем приготовленный на природе шашлык.
Конечно можно купить уже готовое замаринованное мясо в магазине, но а кто-то захочет
замариновать сам.
Для Вас !
Кто хочет замариновать сам.
Я приготовил несколько рецептов !

на дачи

на дачи

Шашлык на природе.

Конечно существует множество способов приготовления!
Но давайте все па порядку.
В Крахмале

Для данного рецепта потребуется:

Мясо -1 кг.,лук-5 шт, крахмал -1 ст. ложка,

молотый черный перец,соль, ну конечно зелень.

Как приготовить: Нарежем небольшими кусочками мясо,сложим в посуду,

посолим, поперчим и добавим мелко нарезанный лук.
Разведём крахмал в 1/3 стакана воды и зальём мясо.
Теперь все перемешаем и оставим на 3-4 часа.

шашлык

В рассоле.

Для данного рецепта потребуется:Мясо -1 кг.,лук-5 шт,

крахмал -1 ст. ложка, молотый черный перец,соль, ну конечно зелень.
Как приготовить: Возьмем трехлитровую банку.
Наполним ее кусочками свинины, нарезанным луком и зеленью.
Зальем все огуречным рассолом и оставим на несколько часов.

В минеральной воде.

Для данного рецепта потребуется: 3-4 кг. Нежирной свинины,

3- желтка, 0,5 л нежирной сметаны, минеральную воду -0,7 литра
Лук крупный -4 шт. 70% уксус 1ст.- ложка, Сахар -2ст ложки, соль, перец и конечно другие приправы на ваш вкус.

Как приготовить: Взбейте желтки со сметаной до однородной массы.
Порежем мясо на куски, положим в миску, где будем мариновать.
Теперь надо залить сметано-желтковой массой, добавим нарезанный кольцами лук, минеральную воду и остальные продукты.
Все перемешаем и оставим на 5-6 часов в прохладном месте.

На лимоне.

Для данного рецепта потребуется: Свинина -2кг, лимон- 2 шт, соль, молотый перец по вкусу,

Как приготовить: Нарежем мясо и сложим в посуду, польем выжатым соком лимона и перемешаем.
Сверху уложим нарезанный кольцами кольцами лук.
Что-бы шашлык замариновался оставим его на 6-8 часов.
Соль и перец добавим перед тем как будем готовить.

Пряный.

Для данного рецепта потребуется: Мясо -1,5 кг, лук -2 шт, чеснок- 3 зубчика, оливковое масло- 150мл. Уксус -3 ст. ложки, тимьян -1 чайная ложка; розмарин — 1 чайная ложка,
соль, перец по вкусу.

Как приготовить: Нарежем лук кольцами, чеснок мелко нарубим и все перемешаем с мясом.
Оставим в прохладном месте на 12 часов.

приготовление шашлыка
В шампанском.

Для данного рецепта потребуется: Свиная шейка — 2,5 кг, лук -5 шт,

приправа для шашлыка,
соль,
И конечно бутылка шампанского.

Как приготовить: Нарежем мясо кусками, лук кольцами.
Смешаем мясо с приправой и солью в глубокой посуде, зальем шампанским,

так чтобы мясо было полностью в нем. Сверху положим лук и оставим мариноваться.

Жарим шашлык

Всего хорошего и приятного Вам отдыха!

P.S.

секрет

 

Как приготовить грибной суп

Как   приготовить    грибной суп.

Здравствуйте  дорогие  читатели!

Вы не против  пройтись по лесу, между  белых кудрявых  берез ,

2014-07-27_020421

с корзинкой в руках.

Я думаю ,что  многих читателей  есть  такое желание!

Разгребая  бугорки опавшей прошлогодней  травы,

видишь  шляпки   недавно выросших  грибов.

Наклоняясь   к ним  и аккуратно  срезав  их,

2014-07-27_015947

положим  в корзинку,

2014-07-27_015741

Походив  по лесу часа два  ощущаешь приятную тяжесть корзинки .

Набрав полную корзинку , пора возвращаться домой.

А если у вас нет такой возможности, то можно купить грибы в магазине, а также у заядлых грибников. Которые ,и дня не могут пропустить, чтобы не насобирать грибов.

Хорошо у Вас есть  грибы .

Теперь надо приготовить из них обед.

И у меня для вас есть несколько замечательных рецептов

Грибной  перловый  суп

 

2014-07-27_015329

Для данного рецепта потребуется:

Свежие грибы -250гр,

картофель -5 шт,лук-2шт, сливочное масло-5ст.л,

перловая крупа -0,5 стакана, зелень- 1 пучок, перец, соль.

Как приготовить:

Очистим и вымоем грибы и лук.

Нарежем  и потушим на сковороде со сливочным маслом

Поставим варить перловую крупу, а  за 15 минут до готовности ,

добавим нарезанный ломтиками картофель, затем   обжаренные  лук с грибами.

В конце приготовления посолим и добавим перец.

В готовый суп можете положить мелко нарезанную зелень

К столу подадим с густой сметаной.

 

Суп грибной с клецками.

Для данного рецепта потребуется: Бульон -1,5литра,

Грибы-100гр, картофель -4шт,  бульонный кубик-грибной 1шт, петрушка ,укроп,

зелень сельдерея, перец.

Для клецок:

Мука ,яйцо-1шт, ,мелко нарезанная зелень.

Заправка:

Растительное масло-3ст.ложки,лук-1шт, морковь-1шт.

Как приготовить:

Приготовим клецки: Яйцо смешаем с  рубленной зеленью,

постепенно добавляя муку

Замесим тесто. Раскатаем жгутиком и нарежем мелкие клецки.

Сварим 1,5 литра бульона на маленькой косточке.

Приготовим заправку: нарежем  мелко луковицу, Морковь натрем  на крупной тёрке.

Всё обжарим  до золотистого  цвета,  на растительном масле.

В кипящий бульон поместим картофель,

предварительно нарезав кубиками,

заправку ,бульонный кубик, клецки  и  доведём до готовности.

Добавим  заранее  отваренные грибы.

Снимем с огня и добавим рубленную зелень и перец.

Дадим отстоятся -10 минут.

К столу подадим  с майонезом или сметаной.

 

Картофель жареный с грибами и луком

Для данного рецепта потребуется:

Грибы свежие-115гр, лук репчатый-50гр, картофель -150гр,

Масло растительное-20гр,зелень -5гр,соль.

Как приготовить:

Вымоем и нарежем ломтиками свежие грибы, лук, картофель .

Теперь все обжарим по отдельности.

Затем соединим, подогреем при  надобности и подадим к столу,

обильно посыпав зеленью укропа.

Если купите молодой картофель, то вам пригодится вот такой рецепт.

 

Картофель в сметане с грибами и луком.

Картофель -160гр, грибы-100гр, лук-40 гр, масло сливочное или растительное-10гр,

Соус сметанный-120гр, сыр твердый-6гр, масло сливочное-5гр,соль.

Как приготовить:

Молодой картофель отварим в подсоленной воде.

Нарежем кружочками или ломтиками.

Грибы и лук обжарим, соединим со сметанным соусом, посыплем тертым сыром,

Сбрызнем сливочным маслом и запечём

Подадим на сковородке.

 

Пирожки с грибами.

Для данного рецепта потребуется:

Грибы-75гр,картофель -240гр,яйца-1/3 шт, мука -5гр, маргарин-15гр, лук-15гр, яйца на смазку-1/10шт.

Как приготовить:

В сваренный и протёртый картофель добавим муку и сырые яйца.

Из картофельной массы сформируем  круглые лепёшки.

На них уложим грибной фарш( мелко нарезанные  и обжаренные грибы и лук)

Разделаем на на пирожки, придавая  им  вид лодочек, тщательно защипывая шов.

Пирожки смажем яйцами и будем выпекать.

Подадим пирожки в горячем виде.

Да , и  забудьте  на стол поставить  сметану.

Приятного  Вам аппетита!

Уха на природе

Уха на природе

Здравствуйте  дорогие  читатели!

Разве  не прекрасно  с ночевкой   в выходной день поехать  всей  семьёй за город,  на речку  или пруд.

Согласны  со мной .

Я думаю,  что  Да!

Встав рано утром. Взяв удочки, пойти на водоём  и   порыбачить.

Рыба поймана

А поймав рыбу,  прямо  на пикнике сварить уху.

варим уху

А какой вкусной она получится на свежем воздухе

Это  невозможно передать  словами. Немного истории.

В старину на Руси  ухой называли  не только отвар из самых разных продуктов –рыбы, птицы, мяса, но даже сладкие первые блюда. Со временем конечно   влияние французской  кухни сделало своё дело , мясные  отвары  стали величать  бульонами, а ухой остались  только различные рыбные супчики.

Перейдем   к рецептам .

Суп  «Рыбацкий»

Для   данного рецепта   потребуется: Речная рыба – 2 шт, лук-1 шт, морковь-1шт, картофель – 4шт, пшено – 150гр, соль , зелень

Как приготовить: Рыбу целиком  отварим подсоленной  воде. Процедим бульон, положим в него нашинкованный полукольцами лук, пшено, натертую морковь и поставим на огонь. Когда суп закипит, добавим в него нарезанный кубиками картофель, Варим на слабом огне. Примерно за 5минут до окончания варки  добавим отделенную от костей и измельчённую мякоть рыбы. Нарезанную мелко зелень. Да и  не   забудьте   посолить суп. Варим до готовности. подаём к столу       Кто  хочет  острый суп, тогда читайте здесь

                Острый рыбный суп

Что для этого потребуется:  200-300 гр, филе белой рыбы,  лук-1 головка, 2 ст.- ложки риса 1- морковь, 50гр- стручковой  фасоли,  ¼ — ложки белого перца, соль.

Как приготовить:

1.Стейки  рыбы надо полностью освободить от костей и кожи

. 2. порежем на небольшие кусочки и выложим в кастрюлю

3.Добавим очищенную  луковицу, зальём холодной водой и поставим на огонь.

4. Варим 15-20 минут.

5. Уберем луковицу и добавим рис.

6. Варим ещё 2-3 минуты

. 7.Добавим мелко порезанную стручковую фасоль и морковь.

8. Варим до  готовности  овощей

9.Посолим и добавим перец.

Чтобы суп получился не очень острым , положите  поменьше перца. В конце  варки добавим нашинкованную зелень.

Приятного  Вам аппетита  и прекрасного отдыха!

Суп с семгой

Супы

Здравствуйте  дорогие читатели!

Первые  блюда.

Суп из семги.

Для данного рецепта потребуется:  Семга – 300гр, картофель – 2-3 шт, помидоры – 100гр, оливковое масло, смесь перцев, соль, стебель лука – порея

Как приготовить:

Очистим   и  вымоем   сёмгу. Положим  в  кастрюлю, зальём холодной водой и поставим на огонь.

Доведем до кипения,  снимем пену, варим 25 минут, посолим.

Нарежем помидоры и лук. Морковь натрем на терке. Все компоненты  обжарим на масле.

Посмотрим  сварилась ли рыба!  Да действительно рыба сварилась.  Достанем, очистим от кожи и костей,  а  бульон процедим.

Обжаренные  овощи зальём бульоном, доведем до кипения, добавим  очищенный и нарезанный картофель.

Варим до  готовности, поперчим.

В готовый суп  положим приготовленные кусочки  сёмги.

                                                                     Суп- гуляш

Для данного рецепта потребуется: Картофель -300гр, лук репчатый-100гр,мясо -200гр, сало свиное – 50гр,красный перец -10гр, мука – 3 чайной  ложки, чеснок, петрушка,  соль.

Как  приготовить:

В кастрюле с пассеруем   на  свином сале  мелко нарезанный лук, добавим  нарезанное кубиками отварное мясо, немного   красного молотого перца, муку  и слегка  поджарим.

Зальём бульоном, посолим и варим в течении 30 минут, после  в суп  картофель, предварительно нарезав его мелкими кубиками, и варим, пока он не станет  мягким.

Разотрём чеснок с солью и положим в тарелку.

Нальём суп-гуляш и посыплем рубленой петрушкой.

 

Также можно приготовить  картофельный суп  с  чесноком.

Для данного рецепта потребуется:  Картофель -4шт, чеснок -2 зубчика, желток от яйца, молоко 125гр, сливочное масло -30гр, зелень петрушки.

Как приготовить:

Очистим и вымоем 4 картофелины , сварим в подсоленной  воде ( 1л)

Разомнем в пюре вместе с отваром, добавим  чеснок растертый с солью и варим в течении 3 минут.

В чашку с желтком молоко  сливочное масло. Взобьём.

Введём в суп, перемешаем.

Снимем с огня, посыплем мелко нарезанной зеленью.

Подавать к столу  с  гренками.

 

Кто постится или у кого диета можно приготовить полезный диетический  супчик.

Рекомендую!

 

                   Суп из цветной капусты.

Для данного рецепта потребуется: Картофель- 2-3 шт,  пол кочана цветной капусты,2 зубчика чеснока, растительное масло, лавровый лист, зелень, соль.

Как приготовить:

  1. Очистим картофель , нарежем кубиками, положим в кастрюлю с растительным маслом.
  2. Добавим лавровый лист, измельчённый чеснок  и слегка обжарим. Зальём кипятком и варим  7 минут
  3. Разобранную на соцветия капусту, посолим и варим до готовности.  После добавим измельченную зелень.
  4. Подаём к столу

 

Приятного Вам аппетита!

Весенний салат

Весенний синдром

Здравствуйте дорогие читатели!

Быстрая утомляемость, постоянные недосыпы, бесконечные стрессы, ломкие ногти и секущиеся кончики волос- все это нам приходится переживать каждую весну.

Во избежание  этих проблем хочу поделится   рецептом салата  который заменит упаковку комплексных витаминов, купленных   в аптеке.

                     Салат « Весенний»

Что для этого потребуется:  Яблоко, морковь, свежий огурец, свежая   капуста, сметана, майонез, зелень

Как приготовить:

На терке натрём яблоко, морковь и огурец, добавим мелкорубленную свежую капусту.

Смешаем 1:1 сметану и майонез, заправим салат.

И некоем  случаи  не надо ни солить , ни перчить!

Блюдо должно дать собственный сок. Салат получается просто   объеденье , и  много витаминов.

Кушайте и поправляйте  своё здоровье!

 

Если хочется разгрузить свой организм от лишних граммов и шлаков; есть время для приготовления такого салатика  и не нужны дополнительные калории  для высокой работоспособности, то вам подойдет этот салат.

салат с острой заправкой.

2014-05-15 09.45.27

Для данного салата потребуется:   Листья салата-100гр, огурец-2шт,морковь-1шт, помидоры-3шт, листья красной капусты, зеленый лук, листочки мяты, лимон-1шт, чеснок- 2 зуб,йогурт-100гр, оливковое масло- 3ст.л,соль, перец.

Как приготовить:

Чтобы  приготовить   данный  салат   возьмём   одну   вместительную   ёмкость- салатницу.

Приготовим заправку.  Выжмем 2ст.ложки лимонного сока. Добавим  мелко нарезанный чеснок, вольём йогурт и оливковое масло. Посолим , поперчим.

Всё тщательно перемешаем- заправка готова.

Сюда же нарежем мелко нарезанный зеленый лук, а огурцы и морковь нарежем кружочками.

Нарежем помидоры  на крупные дольки.  Листья красной капусты и  салата разрежем пополам.

Всю получившуюся  массу  перемешаем. Сверху салат посыплем листочками мяты для красоты.

Салату дадим постоять в холодильнике.  чтобы зелень и овощи пропитались заправкой

Только  не передержите  салат, иначе листья станут вялыми и неаппетитными.

P.S. Чтобы    овощные  салаты   содержали как можно больше полезных веществ, их надо нарезать только ножом    из нержавеющей стали.

Вот ещё  один рецепт  салата,   который очень вкусный, красивый и всегда нравится  гостям

                                               Салат  «Цветик- семицветик»

2014-05-16 07.09.32

Для данного салата потребуются:  Огурец -1шт, майонез легкий-100гр, чипсы-1упаковка, шампиньоны -100гр, яйцо -2шт, помидор -1шт, морковь-1шт, свекла сырая -1шт, зелень, соль, перец.

Как приготовить:

Вымоем сырые овощи, натрём на тёрке.

Грибы обжарим на растительном масле, яйца отварим и натрем на тёрке.

Выложим  на блюдо каждый ингредиент по отдельности, а  в середину  положим  майонез                и  чипсы.

Украсим зеленью. Перед едой тщательно перемешаем

 

     Салат  из сырых тёртых овощей   и  яблок

Для  данного салата потребуется:  Морковь -200гр, свекла-200гр,  яблок- 600гр, редька -200гр, лимонный сок

Как приготовить:

Вымоем овощи. На мелкой тёрке натрём морковь, свеклу, редьку.

Яблоки надо натереть на крупной тёрке и чтобы они не потеряли цвет сбрызнем их лимонным соком

Каждый из натертых корнеплодов в отдельной посуде хорошо перемешаем с массой натертых яблок в равных количествах.

Таким образом, получится три сочных салата, различных по вкусу и цвету.

Приятного  Вам  аппетита!

Как приготовить шашлык!

Здравствуйте дорогие читатели!

Наконец то мы дождались ! Уже середина весны, прощайте шарфы, шапки, ранние сумерки. Давайте  встречать  весну, радоваться яркому  синему небу  с легкими облаками, ласковому  теплому солнышку и нежной  яркой  первой зелени, ранним цветам.

Хватит сидеть дома и смотреть в окно. Не пора ли нам  уже выбираться на свежий воздух!

И не пора ли открывать сезон шашлыков, я думаю пора. Так что быстренько собираемся и устраиваем   первый в этом году  пикник!

Ну а, что главное  на пикнике! . Как вы думаете?

Конечно  шашлыки.

Так что посмотрите несколько  рецептов,  которые  я  Вам приготовил.

                Шашлыки    « Ассорти»

accorti

Для данного рецепта потребуется: Помидоры -6 шт( мелкие)

сладкий перец :  1- желтый, 1- красный, 1- зеленый. Свиная мякоть – 1кг,шампиньоны – 0,5 кг,

200гр- длиннозерного  риса, соевый соус -4ст.л, карри -1ч.л, соль, перец.

Как приготовить:

Нарежем мясо кусочками, посолим, поперчим, зальём соевым соусом и поставим мариноваться на 6 часов. Когда мясо будет готово, нарежем кусочками  перец.

Теперь  нанизываем на шпажки овощи, грибы и мясо. Выкладываем на решетку  и жарим до готовности.

Пока мясо готовится, отварим рис, в который  добавим приправу, чтобы получился красивый желтый цвет. Солим, перчим. В начале, выложим на блюдо  рис, а сверху  шашлык.

 

                Шашлык из мяса.

2014-05-07 16.32.33

Для данного рецепта потребуется:  Мясо ( мякоть)- 159гр, лук-50гр,уксус 3% ный-15гр,перец-0,1 гр ,жир -10гр, зелень-15гр, лимон-1/6шт, сухое вино-25гр, зеленый лук- 30гр, соус-30гр,соль.

Как приготовить:

Мякоть баранины, свинины, говядины нарежем на кубики, посыплем солью, перцем, добавим мелко нарезанный лук, зелень петрушки, сбрызнем лимонным соком  или сухим вином  и маринуем на холоде 6 часов.

Куски нанизываем на шпажку и обжариваем над горящими углями, не допуская при этом горения углей,  и поливаем шашлык уксусом  или  сбрызгиваем    его  лимонным соком..

Шашлык подаем на нагретом блюде с маринованным луком, нарезанным кольцами, зеленью петрушки, укропа, долькой лимона.

 

Шашлык «дачник»

 

Для данного рецепта потребуется: Мясо свиной  шеи-2кг, помидоры черри -10шт, сладкий перец -2шт, лук крупный -5 шт, соль перец, белое вино- 100мл, сосиски  для  гриля-0,5 кг, куриные ребрышки 1кг, котлеты из домашнего фарша.

Как приготовить:

За день до пикника нарежем свинину кусками, посолим, поперчим.

Лук нарежем полукольцами, добавим к мясу, все зальём вином, хорошо перемешаем и поставим в холодильник мариноваться.

На пикнике  на шампуры нанизываем, чередуя, помидоры целиком, нарезанный дольками перец, мясо, и лук.  Курицу посолим, поперчим, приправим травами На решетку выложим сосиски, курицу  и котлетки.

Жарить можно все одновременно, если у Вас большой мангал, если нет, то по очереди, поливая гриль и шашлык маринадом.

 

                Шашлык фирменный.

Для данного  рецепта потребуется: Свинина – 1,5 кг, лук – 4шт,бальзамический уксус, лавровый лист-2шт, приправа дя шашлыка- 3ст.л, молотый имбир-1ст.л, мускатный орех-1ст.л, соль, перец.

Как приготовить:

1.Мясо нарежем крупными кубиками, лук кольцами

2. Перемешаем мясо  и лук, посолим, добавим  специи, лавровый лист и уксус Поставим мариноваться в холодильник на 6 часов.

3. Мясо и кольца лука  надо нанизать на шампуры.

4. Жарим над  раскалёнными  углями   до готовности мяса, при этом  периодически  поливая маринадом.

Если вы не хотите  возится с дровами   и мангалом , то   можно  приготовить вкусный шашлык,

И в духовке. Получается он  необычный и даже очень вкусный.

 

Шашлычки  фрикадельки

2014-05-07 16.33.58 oleg

Для данного рецепта потребуется: мясной фарш -0,5 кг, яйцо – 1шт, чеснок – 2 зубчика, красный и черный перец, лук-2шт.

Для соуса:  200гр нежирного йогурта, соевый соус 1ч.л, уксус-1ч.л, хрен -1 ч.л,

Как приготовить:    

Добавим в фарш яйцо, измельчённый чеснок, посолим, поперчим.

Сделаем небольшие фрикадельки  и  отварим их до полуготовности.

Лук очистим и нарежем на несколько частей. Фрикадельки и лук  нанизать на шпажки.

Выложим на противень с фольгой.

Запекать шашлычки будем в духовке при максимальной темпер5 минут с каждой стороны.

Для  соуса  смешаем  все  ингредиенты   и  польём готовые шашлычки.

 

Шашлыки для семьи.

Для данного рецепта потребуется: Свиная   шейка – 600гр, сладкий  перец-1шт, шампиньоны-250гр, масло растительное, соль, смесь перцев.

Как приготовить:

Нарежем мясо крупными кубиками, очистим сладкий перец и нарежем крупными квадратиками.

На шпажки насадим  чередуя, кусочек  мяса , сладкий  перец,  шампиньоны.

Шашлыки посолим , поперчим, смажем растительным маслом  и уложим   в  глубокий противень так, чтобы  кончики шпажек опирались на бортики противня.

Запекаем в духовке при 180*С до румяности, периодически  поливая выделяющимися соками.

Приятного   Вам  аппетита!

Простые будерброды

Бутербродная история

 

Здравствуйте дорогие читатели!

Как ни крути, а бутерброд как был, так и есть, да и будет во все времена   — королём перекуса. Где вы бы небыли , хоть на светской вечеринки, хоть на берегу  реки, хоть в дороге он везде ко двору. Да и функций у него предостаточно. Он  может быть  и закуской, и основным блюдом , и даже десертом

Существуют также легенды о  бутерброде.   Историки полагают , что бутерброд   появился спонтанно  и с незапамятных времен. Большой ломоть хлеба был идеальной   « тарелкой» положил на него кусок мяса  и как удобно,  жир не капает на коленки.

Что делать , когда нет возможности идти на обед  домой, в кафе или столовую и брать с собой еду не получается? Как приготовить  бутерброды, которые будут полезны для здоровья?

Простые  бутерброды

Продукты можно взять произвольно,

Ломтики белого или черного хлеба намажем  тонким слоем сливочного масла, сверху положим филе жареных сардин и  покроем кружочком яйца, листиком петрушки.

Сбоку разместим кружочки помидора.

Багеты с начинкой

Какие продукты нам потребуются:  Багеты – 2 коротких   или один длинный, ветчина -200гр, сладкий перец – 1шт, помидор – 2шт, сыр -200гр, майонез, чеснок,  свежея зелень.

Как приготовить: 

Натрём сыр на тёрке, выдавим зубчик чеснока, добавим измельчённую зелень, заправим майонезом, перемешаем.

Ветчину и овощи надо нарезать тонкими кусочками.

Теперь возьмем багет и надрежем его  с боку, намажем сырной смесью, а сверху выложим овощи и ветчину.

Готово!

                                                                Бутербродики  особенные

Для данного рецепта потребуется: Сыр сливочный – 100гр, сметана -2ст л, лимонный сок – 3ч.л, зелень,  перец, соль,  красная слабосолёная рыба, ржаные хлебцы.

Как приготовить:

Размягчим  сыр с помощью миксера, добавим сметану, лимонный сок, перец, соль и зелень.

Теперь надо взбить до тех пор, пока масса  не станет однородной и густой.

Намажем её на хлебцы ,а   сверху  разложим  нарезанные предварительно, тонкие ломтики рыбы.

                                                               Бутербродики  с килькой

бутерброды с килькой

 

Что нам для этого потребуется:  Батон, банка консервированной кильки, сыр – 300гр, майонез, масло растительное. укроп

Как приготовить:

1.Нарежем батон ломтиками и обжарим с одной стороны на сковороде с раскалённым   маслом.

2. не поджаренную сторону  промажем майонезом, выложим по  1  кильки  целиком и посыплем натёртым  на  терке сыром.

Бутербродики    разложим на противень и запекаем в духовке 20 минут, пока корочка из сыра не станет красивой, то есть  золотистой.

P.S. При приготовлении  бутерброда ,  желательно     удалить у кильки голову и хвостик.

  Если вы любитель острых ощущений, то   Вам подойдёт этот рецепт

Продукты возьмём произвольно.

Намажем хлеб маслом.

Яблоки, куриное мясо, яйца  нарежем мелкими кубиками, смешаем с тёртым хреном, рубленным репчатым луком, майонезом  или  сметаной.

На хлеб горкой уложим  салатную массу.

Украсим петрушкой или  листьями салата.

Приятного  Вам  аппетита!

Блюда с фасолью

Бобовый карнавал

 

Здравствуйте   дорогие  читатели!

 

                                                              Фасолевый паштет

Для данного рецепта потребуется: Фасоль -200 гр, масло растительное- 2 ст.л, лук репчатый – 1 головка, уксус, соль, перец.

Как приготовить:

Отварим фасоль, протрем сквозь сито, смешаем  с  поджаренным луком, добавим растительное  масло, соль, перец, уксус.  Всё хорошо перемешаем, выложим  на  тарелку  и  охладим.

 

                                                              Фасоль в томатном соусе.

Для  данного  рецепта  потребуется: Фасоль – 1 стакан, томат — пюре – 2 ст.л, лук репчатый -1 головка, масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить:

Замочим фасоль в холодной воде на 7-8 часов. По истечении данного времени сольём воду. Зальём   фасоль свежей водой  и поставим варить.  Когда  фасоль разварится, сольём  воду, добавим поджаренный в масле  лук, томат-пюре, посолим, перемешаем и прогрем.

 

                                                                      Пикантный салат с  фасолью.

Для данного салата потребуется: Яйца варёные -3 шт, помидор – 1 шт, твердый сыр – 200 гр, консервированная  в  собственном  соку фасоль -1 банка, ветчина -200 гр, чеснок -2 зубчика               ( можно 3), майонез.

Как приготовить:

Натрём на крупной тёрке яйца и сыр. Помидор порежем кубиками, чеснок мелко порубим, а ветчину порежем мелкой соломкой. Добавим фасоль, (да не забудьте  слить сок) ,майонез. Перемешаем. Соль не рекомендую.

 

 Фасолевый   сюрприз

Для данного рецепта потребуется: Фасоль -1 стакан, очищенные  орехи -1/2 кг, лук репчатый – 1 головка, перец, соль.

Как приготовить:

Замочим фасоль в холодной воде  на 6 -8 часов, затем воду надо слить  и залить фасоль чистой водой и поставить варить её. Поле этого добавим в неё  мелко нарезанный лук и дадим закипеть. Грецкие орехи истолчём, положим в фасоль, посолим, поперчим  и  всё тщательно перемешаем  деревянной ложкой. Подготовленную  фасоль  переложим в салатницу.

Фасоль с  орехами можно подать как в горячем виде, так и  в холодном.

Приятного  Вам  аппетита!

Куличи на пасху

Ко христову дню

 

Здравствуйте дорогие  читатели !

Поздравляю  всех христиан  с грядущим великим праздником.

СВЕЛЫМ   ВОСКРЕСЕНИЕМ   ХРИСТОВЫМ!

Желаю всем радости, благополучия ,исполнения всех ваших надежд и благих начинаний, мира, добра и любви.

Светлое Христово воскресение — это праздник человеколюбия, когда мы забываем об ожесточении в наших душах. Так возрадуемся светлым чувствам, которые пробуждаются в нас. Будем в этот день полны веселья, надежды и воистину христианской любви. Христос воскресе!

Хочу поделится с вами, несколькими рецептами  куличей.

Кулич с цукатами

Для данного рецепта потребуется: Мука – 1 кг, молоко – 1,5 стакана, яйца -7 шт, масло сливочное – 300 гр, сахар – 2 стакана, свежие дрожжи – 50 гр. Соль – пол чайной ложки, Один пакетик ванильного сахара: 150гр смеси цукатов, грецких орехов – 1 стакан, изюм – 100гр, цедра одного лимона.

Для украшения: один белок, сахар – 1 стакан, сок лимона, 100грамм  цукатов из вишни, кондитерская посыпка.

Как приготовить:

  1. Приготовим опару. Растворим дрожжи в  0,5 стакана теплого молока, добавим  одну чайную ложку сахара и половину  просеянной   муки, перемешаем  и дадим   30 минут, что бы тесто подошло.
  2. Отделим желтки от белков, Белки поставим в холодильник, а желтки   надо растереть  с сахаром, ванильным сахаром и маслом. Добавим эту смесь в опару, перемешаем.
  3. Белки надо взбить и добавить в опару вместе с остатками муки и солью, перемешаем, Вымесим тесто средней  густоты, накроем, и дадим подойти в тепле   1 час.
  4. Цукаты и орехи нарежем, изюм вымоем. Из лимона выжмем сок, цедру натрём на тёрке. Добавим всё, кроме сока лимона,  в тесто и перемешаем.
  5. Выложим  тесто в формы  с промасленной бумагой на  половину объёма. Дадим   подойти. Поставим в духовку на  один  час  при температуре  180*С.
  6. Для глазури надо взбить  сахар, белок, половину сока лимона.

Готовые куличи вынем из форм, польём глазурью, украсим.

P.S. Тесто для куличей нужно долго вымешивать руками или миксером.

 

                                                                    Кулич  сдобный

куличи на пасху

Для данного потребуется: рецепта  молоко -1 стакан ,свежие дрожжи -50 гр, сахар -1 стакан, сливочное масло-200 гр, 10-15 желтков, соль , мука -1 кг, пакетик ванильного сахара.

Как приготовить:

  1. Распустим дрожжи в теплом молоке, добавим 1 ст.л. сахара и 1 стакан муки. Желтки надо растереть  с сахаром, добавим соль и взобьём. Постепенно  добавляя  муку, замесим тесто. Добавим ванильный сахар. Поставим в тёплое место, дадим подойти 2 раза Затем добавим ванильный сахар и масло Замесим
  2. Разложим в смазанные маслом формы на 1/3 объёма. Дадим подойти.
  3. Выпекаем в разогретой духовке при температуре  180-200*С в течении 50 минут.

Приятно вам провести праздники!

Торт в микроволновке

Здравствуйте    Дорогие  читатели!

Хотите  попить  чай, а не с чем!

Как вы думаете, возможно ли приготовить торт за  5  минут!

Оказывается   можно. Если у вас  есть  микроволновка  и небольшой набор продуктов.

Тогда давайте  приступим к выполнению данной задачи

Торт в микроволновке за 5 минут

Торт  в микроволновке за 5 минут

Что нам для этого потребуется: яйца – 3 шт, молотые орехи  фундука -200 гр,( если нет  молотых, то можно взять кофемолку или кухонный комбайн и смолоть ), разрыхлитель — одна чайная ложка , сахар – 80 гр,

Для крема возьмём  варёную сгущёнку с сливочным маслом  или  можно растопить шоколад.

Как  всё- таки  приготовить? — спросите вы.

Смешаем  яйца ,орехи,  сахар и разрыхлитель. Возьмём подходящую для микроволновке форму в объёме  одного литра.

Смажем  форму  маслом и посыплем мукой, сложим в неё подготовленные продукты, поставим в микроволновку на пять минут  при 900 Вт.

Затем охладим в течении пяти минут.

Пока торт охлаждается, прочтите анекдот.

«- Любимая, ты меня слышишь, съешь кусочек  тортика

Спасибо не хочу.

Да посмотри какой он аппетитный! Ну  хотя бы  один кусочек.

Спасибо, я  совсем не голодна.

 Ну совсем чуть — чуть.

Да отстань от меня со своим тортом! Я после шести вечера не ем!

— Ешь !  Там  же  кольцо!  Да, я ведь  жениться  на тебе хочу!»

Полученный торт посыплем сахарной пудрой и украсим взбитыми  сливками и фруктами  или  польём растопленным шоколадом

Всё.  Пойдем пить чай.

Да. Если у вас нет тех продуктов, то можно сделать  бутерброд.

Бутерброд « Мини-пицца»

Для этого потребуется: Хлеб( батон)- 2 ломтика, колбаса( копчёная) – 6 ломтиков, сыр  твердый – 2 ломтика, кетчуп, майонез.

Как приготовить:

Кусочки батона  намажем кетчупом и майонезом. Сверху положим кружочки копчёной колбасы.

На колбасу положим  тонкие ломтики сыра. Поставим в микроволновку на 1 минуту 20 секунд

Приятного  Вам  чаепития!