Вкусные рецепты

Январь 2014

Салаты  из  свежих  овощей

Здравствуйте   дорогие читатели!

Сегодня я подготовил Вам несколько рецептов салатов из свежих овощей.

  Салат из свежих помидоров и огурцов.

Для приготовления салата возьмём:  помидоры- 80 гр, лук репчатый-20 гр, сметана-50 гр, зелень-3 гр, соль.

Как  приготовить:

          Промоем помидоры и огурцы и очистим репчатый лук .Нарежем  всё  тонкими кружочками..

Помидоры и огурцы уложим в виде спирали слоями. В центр салата вольём сметану.

Салат украсим зеленью петрушки, укропа или   салата.

                                             Овощи свежие  целиком.

                   Для приготовления  нужно:    огурец  -1шт, помидор- 1шт, лук-15гр, редис-25гр, перушку-3гр, укроп-3гр, салат-3гр.

   Как  приготовить.

Тщательно промоем овощи. Очистим от плодоножек огурец и помидор.  Уложим их на фарфоровое блюдо. Рядом уложим промытый редис, зеленый лук — пучками, петрушку и укроп небольшими веточками, салат  листочками.   Теперь  можно подавать к столу.

Салат из свежих сырых овощей.

Для приготовления нужно:  Морковь-25гр,репа-25гр, селеьдерей-10гр, помидоры -35гр, огурцы -35гр, капуста  белокочанная -20гр, сметана -50гр, зелень -3гр,соль по вкусу.

Как  приготовить:

Промытые сырые коренья нарежем соломкой, добавим помидоры и  огурцы  предварительно нарезав  их ломтиками  нашинкованную тонкой соломкой капусту, зелень    и сметану. Не забудем посолить .

Уложим все   “ Горкой “  на листья  салата. Украсим зеленью.

 ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!

P.S.   Каждое блюдо можно считать хорошо приготовленным лишь в том случае,  если  внешний вид его вызывает аппетит. Поэтому   нужно позаботиться   о приятном виде  также,  как  и об его вкусе.

Салаты со  шпинатом.

В зелени очень много полезных  веществ   и  витаминов, которых  нам так не хватает зимой.

В наше время на прилавках магазинов  её     в достаточном количестве,  да и выбора предостаточно.

Приготовим   несколько   салатов  в состав  которых  входит  Шпинат.

                       Салат   из  шпината  со  свеклой

Для   приготовления  данного салата  на потребуется;

Листовой шпинат- 300гр, свекла  -200 гр.  Лук репчатый- 2 шт., яблоко – 1 шт.,  миндаль  — 20гр,  морковный сок-125 мл, яблочный уксус-1 ст. л., оливковое масло-3ст.л, соль, перец.

   Как  приготовить;

Отварим  свеклу.  Очистим лук и мелко нарубим, Смешаем с морковным соком  и доведем миксером до  консистенции пюре. Добавим  в него уксус и оливковое масло,  и ещё раз все перемешаем. Добавим соль и перец.

Вымоем листья шпината и обрежем   кончики   стебельков. Снимем   кожуру  со свеклы и нарежем  тонкими полосками. Яблоко очистим от  кожуры и разрежем на четыре части, удалив при этом сердцевину, затем нарежем  всё тонкими полосками. Смешаем  листья шпината  с половиной маринада-пюре.

Разложим салат на 2 тарелки. Перемешаем оставшийся  маринад с полосками яблока  и  свеклой и положим  сверху  на салат.   Обжарим  на  сковородке  миндаль и посыплем   сверху на салат.

Салат  со  шпинатом  и  маслинами

Для приготовления салата нужно;

Шпинат-500гр, лук репчатый ( большой)-1 шт., помидоры-2 шт. ,зеленые маслины- 30 шт., копчёное  сало-200гр, сыр- 200гр, лимон.

Как приготовить;

Очистим листья шпината  от стеблей и выложим в форме  покрывала.  Нарежем ломтиками  помидоры и лук  и уложим по верх  шпината.   Затем  положим  маслины. НА терке н натрём сыр и  посыплем  им  салат. Сверху  положим нарезанное  копчёное сало,  предварительно  пожаренное.

И польём блюдо жиром от этого  сала.

Салат нужно подавать с сухим печеньем и вином.

Салат  из  огурцов со шпинатом

Нам  потребуется;

огурец- 1шт., листья шпината, сахарный сироп-1/2ч.л.,раствор соли-1/2ч.л,.

Как приготовить;

Отделим листья молодого шпината от черенков, тщательно промыв его несколько раз в холодной воде и положим на решето. Вымоем свежий огурец , очистим и нарежем ломтиками. Смешаем со шпинатом, заправим  сметаной, сахарным  сиропом и раствором соли.

ПРИЯТНОГО  ВАМ  АППЕТИТА!

Зима !                                                                                                                                                                                                                       Холодно.    Охота    съесть   что-то пожирней, но вспомните  еду  которую Вы   ели  в праздники. Посмотрите   в   зеркало на себя.  Что  ещё не пришли в норму?

Значит продолжим   готовить салаты для себя, да  и остальным членам семьи они не повредят.

Овощной   салат  « ГРИБОК «

Для приготовления  салата нужно;   Картофель  40 гр., морковь 20гр.,

огурцы консервированные 40 гр.  Лук зеленый-10 гр. Зеленый горошек-20 гр.

Яйца- 3 шт.    майонез  -50 гр. Немного зелени

  Как приготовить.

Отварим овощи. Отваренные овощи, консервированные огурцы  нарезаем ломтиками,  добавляем мелкорубленные яйца,  зеленый горошек, немного зеленого лука  и все это заправим майонезом. Уложим  горкой. Украсим  двумя грибками из яиц и зелени

Можно подавать к столу.

P.S.   Сваренные для салата  овощи нельзя хранить  очищенными.

  САЛАТ  ИЗ  СВЕЖИХ  ПОМИДОРОВ  СО  СМЕТАНОЙ

Чтобы приготовить салат  нужно   Помидоры 2  шт.  лук- 20 гр.  Сметана – 50 гр. Соль, специи по вкусу

  Как приготовить

Промытые свежие помидоры нарежем   кружочками.  Затем при  помощи ножа уложим   спиралью   или по кругу, А в центр  поместим  колечки из репчатого лука. Сверху посыпают перцем, солью  и аккуратно поливают сметаной.

Как бы совсем простой салат.

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!

Дорогие читатели !

Вот  и прошли  Новогодние   праздники . За эти дни было столько приготовлено  много вкусного,  с ароматными запахами, что не возможно  было от этого всего отказаться.   Но это одна сторона медали, а другая  из-за  обилия вкусной, жирной пищи, да ещё в больших  количествах  мы прибавили лишние килограммы  и  уже невозможно одеть наши любимые вещи ,что одевали мы до праздников.  От сюда вывод нужно приводить себя в порядок.

Могу предложить Вам несколько легких салатов  способствующих похудению

Салат   здоровье

 Для данного салата возьмем :   2 – свежих огурца,   2 помидора, 2  яблока,

2 – сырые моркови, 100 гр. Зеленого салата,

2  ст.л.,  сметаны ,1/4- часть лимона. Зелень петрушки.

Соль , сахар .

Как все это приготовить:

Нарежем тонкой  соломкой огурцы, морковь и яблоки ; Разделаем листочки салата на четыре части.  Все перемешаем и заправим сметаной. Добавим лимонный сок, сахар, по вкусу.

Сверху  салат украсим  помидорами нарезанные ломтиками, и обложим зеленью

САЛАТ  ИЗ  КУКУРУЗЫ

Возьмем;  2 -баночки  кукурузы,  200  гр. Черешкового  сельдерея, 1- небольшой кочан  салата,

50 гр. Маслин,1- пучок  петрушки, 1-ч.л.горчицы,1-ч.л.  меда, 3-ст.л. винного уксуса,  4-ст.л. говяжьего  бульона,  1- зубчик  чеснока,5 –ст.л.  оливкового масла,  соль.

Кукурузу нужно откинуть на сито. Сельдерей очистим, вымоем  и нарежем

тонкими кружочками. Кочанный салат разрежем пополам, вымоем и нарежем тонкой соломкой.

Маслины разрежем  пополам, мелко  нарежем   петрушку  и  перемешаем с  кукурузой  и  сельдереем. Смешаем горчицу с медом,  добавим  уксус,  бульон,  измельченный чеснок  и  перемешаем.  Одновременно при  перемешивании  нужно влить  масло.  Посолить.

Салат заправим  маринадом и дадим ему  немного постоять.

САЛАТ  ИЗ  КАПУСТЫ  С АПЕЛЬСИНАМИ

Для салата возьмём  ;  200 гр. Белокочанной  или краснокочанной капусты,1- лимон, 100 гр. – апельсинов, 100 гр.- яблок, взбитые сливки.

  Как  приготовить;

Нашинкуем капусту  соломкой и слегка    перетрем с солью. Апельсины  и  лимон нарежем мелкими кубиками,  яблоки нарежем соломкой.  Капусту и фрукты  уложим слоями и  заправим  сливками.