Реклама
Свежие комментарии
<>

Февраль 2014

Рецепты приготовления блинов

Здравствуйте дорогие читатели!

Сегодня я продолжу  рассказ о других рецептах по приготовления блинов.

                                                                        Блины цветные.

Какие продукты необходимы для данного рецепта:

Для теста   потребуется:  Мука- 250гр, молоко -400мл, яйца -3шт, сахар -75гр, масло растительное, соль.

Добавки: Сок ягодный  или овощной – один стакан, шоколад тёмный -100гр, какао-порошок -2ст.л.

Когда будите готовить тесто для блинов, то консистенция  его должна быть как густая сметана.

 Как  приготовить цветные блины:

Если вы хотите чтобы блины имели оранжевый  цвет, то добавьте морковный сок, а если зеленый  цвет то добавьте  сок шпината   Для красных,   подойдет  ягодный сок. Затем  в тесто добавим  две ложки растительного масла  и выпекаем   как обычно.

Для приготовления шоколадных блинов: Растопим плитку шоколада на водяной бане  и перемешаем с тёплым молоком  -200 мл.

Смешаем какао-порошок с мукой.  Нальём в чашку   молоко -200мл, добавим сахар ,яйца  и всё надо взбить миксером. Добавим муку   и шоколадную смесь, растительное масло ,перемешать и выпекать как обычно.

                                                            Блины  с мёдом  и грецкими орехами

блины с мёдом и грецкими орехами

 

 

Для этого потребуется: Молоко -2 стакана, сливки -3/4 стакана, масло сливочное -100гр,яйца -3шт, сука – 2,5 стакана, сахар – 1ст.л, дрожжи – 25гр, соль.

Как приготовить:  Просеем  1,5 стакана муки, добавим  один стакан подогретого молока и дрожжи, которые мы разведём в небольшом количестве воды. Вымесим и поставим в тёплое место. Подождём ,когда поднимется тесто, размешаем и дадим  ему ещё раз подняться. После этого добавим остальные компоненты и замесим тесто.  Теперь  испечём   блинчики, свернём  треугольниками  и выложим  на тарелку.

Ну и в заключении,   смешаем мёд с грецкими орехами  и польём блинчики.

                                                                        Блины с персиками и карамелью

 блины с персиками и карамелью

 

 

 

 

Для приготовления теста  потребуется: Молоко -2 стакана, сливки -1 стакан, яйца -3 шт, мука -2 стакана, сливочное масло -100гр, сахар -2ст.л,

Дополнительно: консервированные персики -1 банка, ложка мёда, сахарная пудра.

Как приготовить:

Разотрём яйца с сахаром, добавим  муку и сливки, перемешаем. Затем  добавим  растопленное масло, молоко и хорошо вымесить тесто. Выпечем тонкие блинчики и свернём кулёчками.

Половинки  консервированных персиков  прогреем в сотейники вместе с сиропом примерно   семь  минут.

Выложим персики на блины, а в оставшийся  после них сироп добавим мёд.  Поставим на медленный огонь до тех  пор  пока  масса  не начнёт  карамелизоваться. Блинчики  с персиками польём  получившейся  карамелью  и  посыплем  сахарной  пудрой.

  P.S.  Обязательно кладите  в блинное тесто  соль, иначе вас постигнет  не удача. Когда вы будите переворачивать блины, они будут рваться.

P.S.  Что бы блинчики получились   кружевными,  тесто  надо замешивать на желтках, а белки взбивают в крепкую пену и добавляют в самом конце замеса.

Удивительные блины

Если у вас есть желание  разнообразить , разукрасить  и  приготовить  нестандартные блины, которые радуют глаз , то можно купить в магазинах специальные формочки  для выпекания блинов в виде мордочек котов  и других животных.

Теперь прочитайте рецепт  и как приготовить такие  блины .

Для этого потребуется:  Мука –3/4   стакана, сахар -2ст.л, молоко -1,5  стакана, апельсин -1шт, бананы-3шт, стружка  кокосовая -1ст.л, масло растительное, соль.

Как приготовить:

Возьмём чашку  и смешаем муку с сахаром и солью. В центре сделаем углубление и вольём туда   1/3 молока. Перемешаем, добавим оставшееся молоко, взобьём  яйца, добавим в эту массу  и снова все перемешаем.  Затем дадим тесту  постоять  в течение  15  минут.

Нальём тесто в форму, Выложим на него  4  тонких ломтика банана, присыплем  щепотку кокосовой стружки и апельсиновой цедры.  Пожарим с двух сторон.

Готовые блинчики  раскрасим пищевыми красителями.

Не забудьте на стол поставить  сметану.

Приятного  Вам  аппетита !

P.S.  Смешивая  глазурь  или сахарную помадку с пищевыми красителями, помните , что после высыхания массы ,цвет меняется, то есть становится светлей.

P.S.  Рекомендую Вам  купить книгу « Рецепты вкусных блинов»

рецепты вкусных блинов

рецепты приготовления блинов

Здравствуйте дорогие читатели!

Заканчиваются долгие  зимние месяцы.

Наступает весна , а с ней и весенние праздники.

Масленица, но что за масленица без блинов.Поэтому  готовьте  блины.

Как приготовить  и  какая мука  применяется,  вы можете узнать  из рецептов,  которые я вам предоставлю.

Вот   традиционный рецепт  приготовления блинчиков.

Скороспелые блины

Что для этого нужно: мука -500 гр, два или  три яйца, сахар – 1 ст.л,  пол чайной ложки  соли, ½ чайной ложки-соды и пол чайной ложки лимонной кислоты.

Как приготовить :

Нальём  в чашку  три стакана тёплой воды, добавим яйца, соль , сахар и соду. Затем   засыплем муку и хорошо перемешаем  миксером, но так чтобы в тесте не было комочков. Разведём лимонную кислоту в стакане воды  и вольём  в подготовленное тесто, размешаем  и сразу начинаем печь блины.

                                       Блинчики с творогом

Что для этого потребуется: Мука -40 гр, молоко -100 гр, яйца -1/4 шт, сахар -3 гр, шпик для смазки сковородки-2 гр, вес двух блинчиков равен 100  гр,

 Творожный фарш: творог -76 гр,сахар -10 гр, яйца -1/10 шт, ванилин -0,02 гр, жир -10 гр, сметана-30 гр, соль.

Как приготовить:

Просеем  муку.  Добавим соль ,сахар, сырые яйца, нальём  молока  и размешаем миксером  до однородной  массы. На раскалённой  сковородке  из теста  выпечем тонкие блинчики.

На каждый блинчик  выложим   творожный фарш и завернём блинчики  как вам нравиться, в виде конверта  или плоского  рулетика – пирожка.

Затем блинчики с фаршем  уложим на разогретую сковородку с жиром, так ,чтобы шов был внизу и обжарим с двух  сторон  до образования румяной корочки.

Теперь можно подать на стол по две штуки на порцию, полив маслом. А  общем кто как захочет и сколько.

                                  Блинчики с сыром и зеленью

В начале приготовим тесто:  Молоко -2 ст, яйца -2 шт, масло сливочное-2 ст.л,сахар -1 ст.л, мука -1 стакан, сода-1/4  чайной ложки, соль.

Для начинки возьмём: сыр 150 гр, майонез-100 гр, зелень-10 гр, чеснок – 3 дольки.

Как приготовить:

В просеянную муку   медленно наливаем молоко, при этом не забываем  постоянно  помешивать, добавим желтки, растопленное масло,  сахар, соль и хорошо перемешаем. Затем добавим  соду, погашенную в уксусе, взбитые белки  и аккуратно перемешаем тесто.

Выпечем  небольшие тонкие блинчики и свернём их карандашиками, воронкой.

Натрём сыр на тёрке.  Смешаем с рубленой зеленью, измельчённым  чесноком и майонезом.

Теперь остаётся    наполнить блинчики  начинкой и  украсит зеленью.

 

                                                               Блины с припеком.

 

блины с припеком

 

 

 

 

 

 

 

Для теста нужно:  Молоко -3 стакана, яйца -3 шт, мука -1 стакан,  соль, сахар.

Припек:  100гр  вешенок,  100гр  шампиньонов,  масло растительное- 50 гр, зелень -10гр.

Как приготовить:

Приготовим тесто: Разотрём яйца с солью и сахаром, добавим полтора  стакана молока. Теперь  медленно насыплем муку ,одновременно перемешивая. Затем надо влить остальное молоко и хорошо перемешать тесто.

Грибы нарежем тонкой соломкой, обжарим на сковородке  почти до полной готовности и смешаем с рубленой зеленью.

Положим на  нагретую сковородку  немного грибной  смеси , зальём тестом и жарим блины до готовности   с двух сторон.

Приятного  Вам  аппетита!

Блинная мука

Здравствуйте дорогие читатели!

Масленица! 

Ещё  в далёком  прошлом  на  Руси   в масленицу  пеклись  блины и оладьи. Ведь  в масленую неделю главным кушаньем на наших столах  аппетитные   блины.

Как приготовить блины, чтобы первый блин не был комом . Чтобы  блины были  на  радость  и на удивление вкусные и   получились на славу.

Об этом   Вы    узнаете здесь.

Ведь  всем   известно,  что  без муки невозможно спечь блины. В далёком прошлом использовали не только пшеничную муку. Для приготовления  шла в ход  мука из овсянки, гречки, кукурузы.

Да,  у каждого вида муки есть  свои  особенности при приготовлении теста, которые нужно обязательно учитывать.

Самые что ни наесть  истинные масленичные блины, это пухлые и рыхлые, с особенным привкусом из гречневой муки. Но у  гречневой муки   слабая клейковина  и без добавления пшеничной муки блины испечь практически не возможно.

Хотите   поэкспериментировать ,  хорошо, но необходимо учесть , что на стакан гречневой муки добавьте  стакан пшеничной, можно  даже два.

Гречневая мука  очень сильно впитывает воду, поэтому  при замесе необходимо   добавлять чуть больше воды или молока.

Более  рассыпчатой  получается выпечка, если в обыкновенную пшеничную муку добавить овсяную, но её должно быть  не дольше  1/3 части  от общего  количества   муки.

В пшеничную муку  можно добавить и кукурузную муку, но мука должна  быть  очень  тонкого помола.

Поговорим о тесте.

Для приготовления  обычных  блинов  берется одно крупное яйцо или  два мелких,  для  фаршированных  надо  взять два больших или три мелких.

Но учтите ,чем   больше мы  берем яиц, тем  не такими   воздушными  получатся блины, однако при фаршировке  это даёт хороший результат,  они не будут рваться.

И будьте осторожны при добавлении сахара. Его нужно класть не больше одной –двух столовых ложек на  один  стакан муки, иначе вас постигнет   не удача. Блины  будут разваливаться  и прилипать к сковородке.

Примите во внимание, что при  приготовлении  блинов, да и других блюд  очень, очень важно  ваше прекрасное настроение,

Ведь блюда приготовленные в хорошем настроении  приносят радость не только Вам, но  и тем кто их будет есть.

Удачи  Вам  и хорошего настроения!

Салат из куриной печени

Салат из куриной печени

Для данного салата потребуется: Печень -500 гр, морковь-4 шт, лук-4 шт, яйца -4 шт, майонез-300 гр, пол банки зеленого  горошка, масло растительное, которое применяется для жарки.

 Как приготовить :

Отварим печень в подсоленной воде до готовности. Морковь помоем и тоже отварим. Яйца сварим вкрутую. Очистим лук ,мелко порежем и обжарим до золотистого цвета на растительном масле.

Возьмём глубокую чашку и уложим слоями салат ,обильно смазывая майонезом.

 В какой последовательности уложить я вам сейчас расскажу:  Возьмём половину всей печени, потертой на крупной тёрке, затем всю морковь , которую также перетрем   на тёрке. Рубленные белки, жаренный лук,  зеленый горошек и снова печень. Верх смажем майонезом и посыплем  раскрошенными желтками.

P.S.  Салат не оставляйте на следующий день . Желтки на салате заветриваются.  Да и салат очень нежный и вкусный , что  нравится даже тем кто не любит печень.

 Паштет  куриный с кабачками

Что для этого потребуется:  400 гр-кабачков, 200 гр- вешенок, 300 гр- куриной печени, масло растительное- пол стакана, свекла-100 гр, соль.

Как приготовить:

Очистим кабачки, то есть  снимем кожицу. Мелко порежем их и   потушим   до готовности. Пожарим   ‘вешенки’(грибы)  и очень мелко их порежем. Пожарим печень и тщательно разотрём в пастообразную массу.  Сварим свеклу, очистим и порежем мелкими кубиками. Сложим все продукты вместе и тщательно перемешаем, добавим растительное масло и соль, снова  все перемешаем.  К столу паштет подадим в охлаждённом виде.

                                    Паштет, или Рулет из печени.

olegsivun.ru

olegsivun.ru

 

 

Что для этого потребуется: пол килограмма свиной печени; 200-гр, —    сливочного масла, лук -2 шт, масло растительное, соль.

Для яичного фарша: яйца варёные -2шт,лук-1шт,майонез.

Как приготовить: Отварим печень, остудим  и пропустим через мясорубку, добавим  сливочное масло.

Очистим лук и мелко порежем , Слегка  поджарим в небольшом  количестве  растительного масла, который затем   добавим к печени, посолим ,  поперчим  и перемешаем.

Теперь приготовим фарш:  Отварим яйца, перетрем их на мелкой тёрке, добавим мелко нарезанный лук, немного майонеза   и всё перемешаем.

Печёночный фарш разложим на слегка смазанным ,сливочным маслом  целлофане, сверху разложим  яичный фарш.

Свернём рулетом, поставим в холодильник. Перед подачей на стол нарежем кружочками.

 Приятного  Вам  аппетита! 

P.S.  Где можно освоить интернет-профессию, которая будет перспективной и высокооплачиваемой в ближайшие 10 лет. Узнайте прямо сейчас >> http://goo.gl/5lol23

Капустная запеканка

Капустная запеканка

Чтобы приготовить капустную запеканку потребуется: Полкилограмма филе судака, морковь -100 гр, цветная капуста-300 гр, пол стакана  майонеза, стакан молока, твёрдый сыр -50 гр,соль.

Как приготовить:

Слегка отварим филе судака в подсолённой воде. Возьмём форму для запекания, смажем её маслом. Нарежем кружочками морковь  и разложим в форму, добавим соцветия отваренной капусты. Затем разложим на них кусочки рыбного  филе и  зальём смесью майонез и молока, посыплем  натертым сыром. Поставим в духовку. Как только появится румяная корочка ,можно вынимать из духовке.

                                                                         Омлет капустный

Чтобы приготовить  омлет капустный потребуется: Капуста -300 гр, яйца -2 шт, сливочное масло-20 гр,сливки -3 ст. л, молоко-3 ст. л, соль

Как приготовить:

Отварим капусту, разделим на соцветия, сложим в сотейник с растопленным маслом, добавим сливки и будем тушить под крышкой.

Смешаем яйца и молоко, посолим, взобьём, зальём капусту и будем запекать в духовке.

                                                                   Салат из цветной капусты и яиц.

Для данного салата потребуется: Цветная капуста -500гр,яйца -2  шт,  масло растительное-1ст. Л, сахар -1ст. л, 30 гр   3%- го уксуса ,зеленый лук, перец, соль.

Как приготовить:

Сварим цветную  капусту, но так чтобы она не получилась мягкой. Разберём на соцветия, зальём растительным маслом, добавим соль, сахар, перец, уксус.

Сложим в салатник, посыплем мелко нарезанными яйцами и зеленым луком.

Салат готов.

Приятного   Вам   аппетита!

Салаты из сежей капусты

 

Салаты из свежей капусты

 

Здравствуйте дорогие читатели!

Сегодня   я   Вам    предоставлю несколько  рецептов  с применением краснокочанной  капусты  о пользе которой нет ни каких сомнений.

Салат свежей краснокочанной капусты с грибами

Для данного салата потребуется: Капуста краснокочанная-200 гр, шампиньоны варенные-300 гр,

Кукуруза консервированная-200  гр, яблоки -150 гр, масло оливковое-35 гр, лимонный сок-15 мл, зелень петрушки, перец ,соль.

Как приготовить: Вымоем капусту, нашинкуем. Нарежем грибы  и смешаем с капустой, посолим. Полученную массу выложим  на  блюдо   горкой. Украсим ломтиками яблок и кукурузой. Масло смешаем с лимонным соком и добавим перец, соль.  Салат польём  полученным соусом и поставим в прохладное место на 30 минут, после чего посыплем зеленью петрушки.

                                                                       Салат    из    свежей краснокочанной капусты с фруктами

Для данного салата потребуется: Капуста -200 гр, апельсины-100 гр, мандарины-100 гр, груш-100г р, чернослив-100 гр, апельсиновый сок-7 5 гр, масло оливковое-50 гр,листья салата, зелень.

Как приготовить: Возьмем   капусту  и мелко нашинкуем . Затем перетрем до образования сока. Апельсины и мандарины разделим на дольки и очистим от плёнки. Да, крупные дольки апельсина порежем поперёк. Свежие груши очистим от кожуры, удалим сердцевину и нарежем дольками. Подготовленные продукты смешаем, заправим апельсиновым соком и растительным маслом и добавим  лимонную кислоту. Запарим чернослив, промоем и удалим косточки.  Готовый салат выложим  горкой в салатник и украсим черносливом, листьями салата и зеленью.

 

                                                                             Салат “ Эксперимент “

Для данного салата потребуется:  Краснокочанная капуста – 1 кг, копчёная курица -150 гр,лук-1 шт, пол банки консервированной кукурузы, сладкий перец -1 шт, помидор -1 шт,соль, перец, зелень ,майонез.

Как приготовить:

Нарежем мелко капусту и лук. Копчёную  курицу, сладкий перец и помидор порежем кубиками. Всё смешаем, добавим кукурузу и  нарезанную  зелень. Заправим майонезом.

Салат готов.

                                                                     Салат из свежих овощей,  краснокочанной  капусты и орехов.

Для данного салата потребуется : Один кочан красной капусты,  яблоки -2 шт,   корень хрена -1 шт,  2 ст. л,  крупно толчёных ,ядер   грецких орехов,  уксус-2 ст. л,  половина  винной рюмки крепкого вина,  соль,   сахар,  перец.

Как приготовить:

Очистим и обмоем кочан красной капусты, удалив при этом кочерыжку, Капусту тонко нашинкуем. Неочищенные яблоки измельчим на тёрке, удалив семена. Натрем хрен, смешаем  с капустой . В небольшом  количестве  воды разведем соль и сахар.  Теперь  сбрызнем лимонным соком и приготовленным раствором. Хорошо перемешаем, сбрызнем вином и  снова  всё перемешаем, добавляя перец.  Распределим салат на порции  и каждую порцию  посыплем толчёными орехами.

Приятного Вам аппетита!

P.S.

Вы хотели бы работать, не выходя из дома, не отдавая ребенка в садик или на попечение нянь и бабушек, и при этом получать хорошую офисную зарплату? Для многих молодых мам это реальность, благодаря удаленной работе. Узнай, какие удаленные специальности будут востребованы в ближайшие 10 лет >> http://goo.gl/5lol23

 

помидоры с орехами

  Помидоры с орехами.

Для данного салата потребуется:  Помидоры -5 шт, лук -1 шт, полстакана грецких орехов ,чеснок -2 зубчика, укроп, кинза, кориандр, петрушка, базилик, стручковый перец, шафран, чабер.

Как приготовить:

Нарежем помидоры дольками, сложим в чашку.  Истолчём кориандр   Мелко нарежем  лук петрушку ,укроп, чеснок, кинзу. Всё соединим. Добавим перец и орехи и тщательно перемешаем. Выложим в салатник.  Сверху посыплем  базиликом и  чабром.

 

Салат в помидорах

Для данного салата потребуется: Помидоры -4 шт, одна упаковка соевого сыра, зеленый болгарский перец -1 шт,  чеснок -2 дольки, зелень.

Как приготовить;   

Натрём сыр на крупной тёрке, добавим измельчённый чеснок. Мелко нарежем перец  и всё хорошо перемешаем. Помидоры нарежем крестом, вынем середину и заполним  салатом .

После украсим зеленью.

 

                                                               Салат из помидоров по-арабски.

Для данного салата потребуется: Помидоры-400 гр, оливковое масло-80 гр, лимон,  маслины, зеленый лук,  20 гр  разведённой лимонной кислоты.

Как приготовить;

Нарежем помидоры дольками ,выложим в салатницу, посолим и польём лимонной кислотой. Украсим маслинами и зелёным луком. Польём оливковым маслом. Сверху положим дольки лимона.

                                                                Салат из помидоров с хреном.

Для данного салата потребуется: Помидоры -6 шт, 2 ст.л.-натёртого хрена, пол стакана кислого молока, масло растительное -2 ст.л, зелень петрушки, соль, перец.

Как приготовить:

 

Вначале приготовим соус. Разотрём хрен, соль и перец, добавим кислое молоко. Всё это надо  хорошо взбить.

Вымоем помидоры, разрежем поперек пополам, разложим на плоской тарелке разрезом вверх и зальём соусом.

                                         Салат из помидоров и зелёного горошка.

Для данного салата потребуется: Помидоры -6 шт, свежий зелёный горошек -2 ст,л, майонез -2 ст,л, соль.

Как приготовить:

Обдадим помидоры кипятком и сразу очистим их от кожицы и нарежем кубиками. Промоем тщательно горошек и обсушим на полотенце, перемешаем с помидорами. Зальём майонезом.

 

                                                       Забавный салат из помидоров.

Для данного салата потребуется: Красные помидоры- 400 гр, один большой  корень сельдерея, пучок зелени петрушки,  базилик -4 листика, пять ядрышек  миндаля, пять грецких орехов.

В начале приготовим  приправу: В чашку нальём одну столовую ложку растительного масла, добавим сок лимона,  одну столовую ложку горчицы, одну столовую ложку хлебной крошки, соль. Перемешаем.

Как приготовить:

Нарежем помидоры и репчатый лук кружочками, положим в салатницу, добавим очень тонко нарезанные зелень петрушки и  базилика.  Зальём приправой салат и очень осторожно перемешаем двумя ложками. Сверху посыплем крупно измельчённым  миндалём и грецкими орехами. И сразу же подадим на стол.

Приятного Вам  аппетита!

Салаты из солёных огурцов

Салат из солёных огурцов и свежих помидоров

Для данного салата потребуется:  Огурцы солёные -400 гр, помидоры свежие-400 гр, лук репчатый -100 гр, сметана -1 стакан.

Как приготовить: Свежие помидоры и солёные огурцы вымоем, нарежем тонкими ломтиками.  Очистим репчатый лук и нарежем кольцами. Смешаем  и польём сметаной.

 

                                                               Салат из солёных огурцов  и яблок.

Для данного салата потребуется: Два больших солёных огурца, лук репчатый-1шт, яблоки, огуречный рассол.

Как приготовить:

Нарежем лук кольцами, посолим и дадим немного постоять. Огурцы и помидоры нарежем поперёк кружочками. Очищенные яблоки нарежем кубиками. Осторожно, чтобы  не деформировать помидоры, перемешаем  с подготовленным  луком. Польём салат огуречным рассолом и поставим в холодильник.

 

                                                                     Салат  “Солёненький”

Для данного салата потребуется: Солёные огурцы-200 гр, корень хрена, яйца -4 ШТ, пол стакана майонеза, сахар.

Как приготовить:

Натрем хрен на тёрке. Добавим сахар,  помешаем и оставим в открытой чашке  примерно на 30 минут. Огурцы нарежем соломкой, соединим с хреном, положим майонез  и перемешаем.

 

                                                                           Огурцы в томате.

Для данного салата потребуется:  Солёные огурцы -100 гр,  сельдь -200 гр, свежие яблоки – 100 гр, морковь -100 гр, лук репчатый, соус -3 ст.л, масло растительное-2 ст.л, зелень петрушки и укропа, соль.

Как приготовить:

Нарежем морковь соломкой,  лук полукольцами,  пожарим  в растительном масле до золотистого цвета, остудим. Нарежем соломкой огурцы и яблоки. Филе  малосольной сельди нарежем мелкими кусочками. Соединим все продукты , добавим рубленную зелень, польём томатным соусом и перемешаем. Уложим горкой в салатницу и украсим веточками зелени.

Приятного Вам аппетита!

Рецепты салатов с огурцами

Рецепты салатов с огурцами

Здравствуйте дорогие читатели!

Сегодня я вам предоставлю несколько  разнообразных рецептов  салатов,  основными компонентами которых являются огурцы.

Салат огурцов, моркови и свеклы

Для данного салата потребуется:  Огурцы -200 гр, морковь -300 гр, свекла варенная -150 гр, корни сельдерея-100 гр, зеленый салат -100 гр, сметана- 100 гр, зелень и соль.

Как приготовить:

Возьмём морковь и сельдерей ,натрем их на тёрке, А свеклу, свежие огурцы  и листики салата  нарежем соломкой. Подготовленные продукты  соединим, заправим сметаной, посолим и перемешаем. Перед тем как подать на стол, посыплем  мелко нарезанной зеленью.

Салат   < Огуречный  весенник  >

салат весенникДля данного салата потребуется: Огурцы -4 шт,зеленый салат – 4 листочка, чеснок – 1 зубчик, петрушка, яйцо – 2 шт, масло растительное-2 ст. л, ¼ — часть лимона, сметана -80 гр,соль ,перец и  пол чайной  ложки сахара.

Как приготовить:  Вначале приготовим   сметанную заправку. Сварим яйца, отделим  желтки и протрем через сито.  Добавим растительное масло, лимонный сок и сметану. Посолим, перемешаем и  приправим черным перцем.

Огурцы нарежем  дольками ,   дольки  режем как можно тоньше. Добавим мелко нарезанный зубчик чеснока. Заправим. Возьмём   блюдо  и разложим на нём  листья салата. Поверх листьев  выложим то что приготовили, но а сверху посыплем мелко нарезанной петрушкой.

Салат готов.

                                                                        Салат из огурцов и редиса.

Для данного салата потребуется:  Огурцы свежие -60 гр,редис -60 гр, яйца -1 шт, сметана -60 гр, укроп -10 гр, сахар -2 гр, соль, уксус.

Как приготовить:

Свежие огурцы редис нарежем тонкими ломтиками. Посолим, добавим немного уксуса,  сахар, рубленые яйца, укроп .  Перемешаем   с добавлением сметаны.  Теперь уложим всё  < горкой>  в салатник  и украсим дольками яиц, зеленью.

                                                                        Огурцы в сметане

Для данного салата потребуется:  Огурцы свежие -300 гр, редис -100 гр, полстакана сметаны, зеленый лук – 30 гр,листья зеленого салата, зелень укропа, соль.

Как приготовить:

Возьмём огурцы и редис ,вымоем и очистим. Нарежем тонкими  кружочками, посолим, зальём сметаной. Посыплем  рубленным зеленым луком, укропом и салатом.

                                                                        Салат  “ Орешек”

Для данного салата потребуется: Огурцы свежие -500 гр, очищенные  грецкие орехи -200 гр, свекла -1 шт, яблоки  свежие -100 гр, бананы-100 гр, мед -5 ст.л, сметана -2 ст.л,

Как приготовить:

Измельчим орехи. Варёную свеклу и огурцы  порежем мелкими кубиками, бананы порежем тонкими кружками. Очистим яблоки  и порежем ломтиками. Все перемешаем, добавим мёд и сметану и снова перемешаем. Салат готов

                                                       Салат из свежих огурцов и зеленого лука.

Для данного салата потребуется: Огурцы -800 гр, зеленый лук -100 гр, сметана  один стакан.

Как приготовить:

Вымоем огурцы и нарежем тонкими ломтиками. Зеленый лук нашинкуем. Смешаем огурцы и лук и заправим сметаной.  При подачи на стол посыплем зеленым луком.

Приятного Вам  аппетита!

 

 

Салаты из моркови

Салаты из моркови.

                                                                         Салат из моркови с орехами.

Для данного салата возьмём: морковь – 3 шт, (желательно  крупные ), толчёные орехи-2 ст. л, сок  из  одного  лимона -1  шт.,   масло растительное -4 ст. л,  соль.

Как приготовить:

Промоем  и очистим морковь. Затем надо натереть её на мелкой терке. Добавим орехи, посолим  и польём соком лимона. Добавим растительное масло и тщательно перемешаем.

Можно подавать к столу.

                                                                                Салат из моркови с мёдом.

Что нам для этого нужно: морковь – 200 гр , мёд-60 гр, сметана -2 ст, л, кислота   лимонная,  зелень петрушки.

Как приготовить : Очистим и вымоем  морковь  и натрём на мелкой тёрке, Вымоем зелень петрушки, мелко нарубим  и перемешаем с морковью. Заправим жидким мёдом,  лимонной кислотой  и сметаной.

                                                                       Салат из моркови  и яблок  со сметаной.

Для данного салата возьмём:  Морковь -300 гр, яблоки -250 гр, масло растительное -2 ст, л, сок одного лимона, желток яичный -1 шт, сметана -100 гр,зелень петрушки-1 ч, л, чуть-чуть лимонной цедры, чёрный перец, сахар, соль.

Как приготовить:

В эмалированной  чашке смешаем растительное масло с  соком лимона, Добавим  сметану с яичным желтком и все специи. Очистим яблоки и чтобы они не потемнели смажем их серединкой отжатого лимона, натрем  на крупной тёрке и добавим к приготовленной жидкости. Почистим и слегка подсушим морковь. Также  натрём  , но только на мелкой тёрке и  добавим к яблочной массе, Перед подачей на стол посыплем  зеленью петрушки предварительно  мелко порубив её.

 

                                                                               Салат из моркови и  яблок с грецкими орехами.

Для данного салата  потребуется: Морковь -300 гр, Яблоки-400 гр,молотые орехи -1 ст, майонез -150 гр, листья зеленого салата.

Как приготовить:

Очистим и вымоем морковь. Нарежем соломкой( можно ломтиками). Очистим яблоки , их можно также нарезать соломкой или ломтиками. В эмалированную чашку   выложим морковь  и яблоки, добавим  туда  ядра орехов, майонез, соль  и все перемешаем.  Выложим в салатницу. Перед подачей на стол  украсим салат ломтиками яблок и листиками салата.

                                                                               Салат из  моркови и сельдерея.

Для данного салата потребуется: Морковь -1 шт,  корень сельдерея -1 шт, полстакана мелко нарезанного зеленого лука и зелени петрушки, сок одного лимона, масло растительное-2 ст, л. , соль.

Как приготовить:

Возьмем мелко нарезанную морковь и сельдерей, перемешаем  с мелконарезанным луком и петрушкой, добавим  сок лимона, растительное масло ,соль. Выложим на блюдо.

При желании можно украсить дольками яйца и маслинами.

                                                                Салат   <Витаминный>

Для данного салата потребуется:  Морковь-2 шт, сырая свекла -1 шт,1/4  часть белокочанной капусты, свежий огурец -1 шт, лук -2 шт, растительное масло, соль, зелень.

Как приготовить;

Нашинкуем капусту и помнем руками. Морковь, свеклу и огурец натрём на крупной тёрке. Лук нарежем полукольцами, добавим  зелень, соль. Сбрызнем соком лимона  и заправим растительным маслом.

Приятного   Вам аппетита!

Рубрики
Ссылки: