Реклама
Свежие комментарии
<>

Февраль 2014

Вкусные праздничные салаты

Здравствуйте дорогие  читатели!

Приближается  праздник  день влюблённых,  а в этот праздник принято   дарить своим   близким , любимым ,  подарки и  больше оказывать им внимание. Ведь , не  даром, существуют такие праздники.  Люди со своими заботами,  проблемами забывают порой о тех,  кто находится с ними рядом. Что-бы порадовать своих близких  не только подарками ,но и вкусной едой я приготовил для вас несколько рецептов. Я уверен,  что  не все пойдут   в кафе,   ресторан, а встретят своих любимых   дома.

                    Праздничный   салат » Розы на снегу».

Чтобы приготовить такой салат возьмём:  Салатную капусту -300 гр,колбасу -200 гр,помидоры-2 шт,огурцы -2 шт,сыр  “ моцарелла ‘-150 гр, яйца -5-7 шт,  свежая зелень, майонез -250 гр,соль,перец.

Как приготовить:

Нарежем помидоры дольками, огурцы кружками, Яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы  и каждое  яйцо разрежем на четыре части. Выложим на блюдо капусту, рваную кусочками. Все приготовленные продукты красиво  выложим на блюде. Посолим, поперчим. Распределим по салату сыр. Сверху  выложим  розочки, сделанные из  кружков колбасы. Посыплем салат петрушкой, укропом и польём майонезом.

                                                                    Закуска из блинов  » Розы «

Для данного блюда  нужно: блины несладкие- 4 шт, для начинки возьмём; свекла -1шт,морковь-1шт, хрен, винный уксус, чеснок- 4 зубчика, майонез, соль, перец.

Как приготовить: В начале приготовим начинку  для блинов; отварим свеклу, охладим, очистим и  натрём   на мелкой тёрке, поперчим, посолим,  добавим хрен, винный уксус  и перемешаем. Смажем два блинчика.

Возьмём сырую морковь ,очистим  и натрём на мелкой тёрке,  добавим   чеснок, майонез и хорошо перемешаем.   Это будет вторая начинка, Теперь смажем  два других блинчика. Свернём блинчики в трубочку и нарежем кусочками, примерно по два сантиметра. На блюдо выложим листья салата.   Разложим  на листья салата  рулетики    и подадим на стол.

Креветки в корзиночках

2014-02-11 12.11.32

 

Для данного блюда нужно: лимон -4 шт, свежемороженые  креветки -200гр, сливочное масло -50 гр, белое вино – 1 ст.л,  один желток, пол лимона, 2 ст. л. Воды, оливки для украшения.

Как приготовить:

Сделаем корзиночки из лимонов.  Соединим уксус с 1 ст. л.  Воды  и доведём до кипения. Добавим желток и  одну столовую ложку воды, взобьём  и прогреем  на водяной бане.  Когда  соус начнёт густеть, добавим в него   небольшими порциями масло, продолжая взбивать.  Креветки положим в кипящую воду на несколько минут. Затем охладим ,соединим    с  соусом и польём  лимонным соком.  Разложим   по  корзиночкам.  Креветки украсим  нарезанными кружочками  оливки.

                                                                     Шарики с сюрпризом  “Поцелуйчики”

Возьмём ;  виноград без косточек,  твердый сыр, фисташки  и чеснок.

Очистим фисташки и мелко порубим ножом. Разомнём творожный сыр вилкой , добавим к нему  тертый  твердый сыр, чеснок пропущенный через пресс  и перемешаем.  Возьмём отдельно каждую виноградинку , обмажем  её сырной массой, скатаем шарики и обваляем  в фисташковой крошке.  К  столу  подать  охлаждённым.

                                                                            Салат   “ Гламур “

2014-02-11 16.25.25

 

 

Для  данного   салата  потребуется; Твердый сыр -100 гр, груша -1 шт, помидор -1 шт,  болгарский перец -1 шт, сметана или майонез, соль.

Как приготовить: Очистим перец от семян .  Помидор,  грушу, перец и сыр нарежем кубиками одинаковой  величины.   Добавим  сметану или  майонез  по вашему желанию, посолим и всё перемешаем. Можно ставить на стол.

Приятного  ВАМ  аппетита!

Салат сырный

Салат с сыром  “  Косичка “.

Для данного салата потребуется;

Копчёный сыр ( косичка) -0,5 штучки, помидоры-2шт, огурцы-2шт, консервированная  кукуруза-1 баночка, майонез.

Как приготовить;

Огурцы и помидоры  нарежем  средними кубиками. Добавим кукурузу и заранее   нарезанный сыр. Заправим майонезом.

 

                                                                               Сыр с чесноком.

Что для этого нужно:  Сыр-90 гр, яйца -1 шт., чеснок – 5 гр, сметана или  майонез-50 гр.

Как приготовить;

Натрем сыр на терке   соломкой, добавим  чеснок   и  мелко  нарубленные  яйца .Заправим всё майонезом или сметаной.

                                                                               Сыр с творогом.

Что для этого нужно:

Тертый сыр -2 стакана, творог – 1 пачка, сливки -1 стакан, сахар  -2 ст. л, зелень.

Как приготовить:

В чашке   смешаем сыр с протертым творогом. Вольём сливки, хорошо разотрём  массу  и выложим в дуршлаг на влажную ткань. Поставим в холодильник  на  4 часа и пойдем заниматься другими делами. По истечение  четырех часов  достанем и выложим в блюдо  целиком, стараясь не нарушить её форму. Оформим зеленью.

                                                         Канапе  с  сыром и помидорами.

Что для этого нужно:  Четыре ломтика пшеничного хлеба  без корочек, сливочное масло – 80 гр, твердый сыр -100 гр, майонез – 2 ст. л,  помидор-1 шт,  четвертинка огурца, Столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Как приготовить:

Вначале натрём   сыр на крупной тёрке, добавим  майонез ,  зелень и всё перемешаем.

Нарежем хлеб ломтиками, обжарим его на масле  и аккуратно  смажем сырной массой.

Огурец    и помидор   нарежем ломтиками и   положим их поверх сырной массы.

Приятного  Вам  аппетита!

Салат колбасный

Здравствуйте дорогие читатели !

Ежедневно  мы делаем  бутерброды  с колбасой на завтрак, но иногда это просто надоедает. Я предлагаю   Вам  колбасный салат

                  Салат колбасный

Для данного рецепта понадобится: колбаса  “ Докторская “-100 гр,ветчина-50 гр, соленый огурец -1 шт, варёная морковь-1 шт, луковица -1 шт, оливковое масло -1 ст,л., винный уксус -1 ч. л., укроп, петрушка, соль, перец.

Как приготовить;

Колбасу и ветчину нарежем мелкими полосками. Лук нарежем мелкими кубиками и  обдадим кипятком ,чтобы он не так горчить,  варенную морковь нарежем кубиками,  огурец   очистим  от  кожицы и нарежем. Всё смешаем, посолим, поперчим.  Смешаем оливковое масло с винным соусом и  польем салат данной смесью.

 

                                                         Салат  “Блинно-колбасный”

Для данного салата  понадобится:  Варенная колбаса -200 гр, яйца-5 шт, консервированная кукуруза-1 баночка, мука -5 ст.л, майонез -150 гр,чеснок- 2 зубчика, растительное масло, соль.

Как приготовить:

Насыплем в чашку муку,  добавим яйца и взобьём, посолим и пожарим на растительном  масле тонкими блинчиками. Нарежем  блинчики  и колбасу тонкой соломкой.  Добавим  кукурузу ,измельчённый чеснок, майонез. Перемешаем.  Можно подавать к столу.

 

                                                                            Салат  “Зеленый  шум “.

Для данного салата потребуется:  Вареная колбаса – 300 гр, яйца варёные- 2 шт, по одному пучку зеленого лука  и укропа, один пучок  листового салата, уксус  3%- 1 ст,л,  майонез.

Как приготовить:

Нарежем колбасу и яйца  кубиками, салат порежем соломкой, укроп нужно мелко порубить. Измельчим зеленый лук и зальём горячей водой с уксусом. После того как вода остынет, сольём её и промоем под  холодной водой.  Соединим все продукты, заправим майонезом и уложим в салатник.

                                                                    Салат  “ Дымок “

Для данного салата   понадобится:  Полу копчёная   колбаса -200 гр, копчёный колбасный сыр -200 гр, картофель-3 шт, яйца -4 шт, консервированный зеленый горошек,  зелёный  салат, майонез.

Как приготовить:

Сварим картофель и яйца, остудим, натрем  на  крупной тёрке. Колбасу сыр  нарежем небольшими кубиками, но а листья салата крупно нарвём. Соединим   все продукты, заправим майонезом . Выложим салат в салатник “горкой” и украсим горошком.

Приятного  ВАМ  аппетита!

P.S.  Хотите больше не откладывать свои мечты и жить прямо сейчас? Удаленная работа — это возможность работать в любом месте, где есть интернет и распоряжаться своим временем по собственному усмотрению. Узнайте, какая из 3 самых перспективных интернет-профессий больше всего подходит вам >>http://goo.gl/5lol23

Крабовый салат

Крабовый  слоеный салат.

 

Для данного  салата потребуется; крабовые палочки-200 гр, картофель -5 шт, морковь -4 шт, яйцо-5 шт, майонез.

Как приготовить.

Вымоем картофель и морковь положим в кастрюлю, зальём холодной водой ,туда положим и яйца. Доведем до кипения. Яйца варим  10 минут,  выложим их в тарелку и зальем холодной водой. Картофель  и  морковь  варим до полной готовности.  Дадим овощам . Картофель и морковь надо  натереть на мелкой  терке.  У яиц   отделим  белок от желтка  и мелко натрём на мелкой тёрке.  Крабовые палочки разморозим   и   мелко нарежем.

Первый слой выложим  из половины  получившегося тертого картофеля  и смажем   небольшим количеством  майонеза. Затем выложим  слой из крабовых  палочек.  Следующий  слой  салата   формируем  из тертых яичных белков, которые также   смажем майонезом.   На белки  разложим  оставшеюся   картошку,  затем слой морковки, которую также смажем  майонезом .   Салат аккуратно посыплем  тертыми  яичными  желтками. Вот и всё  слоёный салат с крабовыми палочками готов !

Можно ставить на стол  и удивить гостей.

 

                                                                                          Салат   »  Каламбур.»

Для данного салата потребуется:  Крабовые палочки – 200 гр,копченый сыр «сулугуни » -150 гр, сладкий болгарский перец -2 шт, маслины без косточек-100 гр, 5  яичных белков, лимон-1 шт, растительное масло-2 ст . л , зелень.

Как приготовить:

Нарежем сыр, крабовые палочки  и перемешаем. Добавим нарезанные яичные белки, перец, зелень   и нарезанные колечками маслины, все продукты смешаем. Перед тем как подать к столу заправим растительным маслом и выдавим лимон.

                                                                            Салат из крабовых палочек.

Для данного салата  потребуется: Крабовые палочки -1 шт,  помидоры свежие – 3 шт, варёные яйца -4 шт,  сыр -150 гр, майонез.

Как приготовить:

Нарежем помидоры кубиками, на  крупной тёрке натрём крабовые палочки, но а сыр  и яйца на мелкой тёрке.   Да ,  и надо не забыть   оставить 2 желтка  для верха.

Выложим салат слоями: помидоры  перемешаем с майонезом и разравняем, разложим крабовые палочки  и промажем  майонезом, тертые яйца, тертый сыр  и смажем майонезом. Но и напоследок  верх салата посыплем  мелкорублеными  желтками.

Приятного  Вам  аппетита!

Салаты мясные

Салаты  мясные

Здравствуйте   дорогие читатели! Сегодня  я вам  предоставлю вам несколько мясных салатов.

 

Салат мясной

Для данного салата возьмём:

Мясо отварное-60 гр, картофель-60 гр, солёные огурцы-50 гр, яйца -1 шт, майонез- 60 гр, соус  “Южный “- 20 гр, зелень -3 гр, соль.

Как приготовить:

Нарежем отварное мясо и овощи  ломтиками. Затем зальём  майонезом , добавив туда соус.

Салат уложим “горкой”  на листья салата и оформим дольками или кружками из  вареных яиц, ломтиками отварного мяса, зеленью. Соль по вкусу.

                                                            Горячий охотничий салат.

Для данного салата нужно:

Говядина отварная-200гр, морковь -3шт,лук репчатый-2шт, грибы варёные-150гр, корнишоны маринованые-8шт, майонез, растительное масло -3ст.л, перец, соль.

Как приготовить:

Нарежем лук  кольцами ,кольца разрежем  на четыре части. Натрем морковь на средней терке и обжарим на растительном масле ,помешивая,  доведя  до   золотистого цвета. Добавим мясо , нарезав его небольшими брусочками, нарезанные огурцы и грибы. Посолим. поперчим.

Тушить будем на медленном огне с накрытой крышкой  в течении 3 минут. Затем выключим. Добавим майонез и украсим  зеленью и овощами.

                                                                    Салат  с говядиной и черносливом.

Для данного салата нужно:

Картофель-3шт, морковь -1шт, свекла-200гр,говядина 200гр, чернослив -100гр, майонез-350гр, грецкие орехи, соль, перец.

Как приготовить:

Хорошо промоем  овощи. Сварим картофель, свеклу, морковь .Остудим. Картофель и морковь нарежем мелкими кубиками.   Свеклу  натрём  на крупной терке. Отварим мясо в подсоленной воде ,остудим и мелко нарежем. Выложим салат слоями: картофель, майонез, затем  морковь и  мясо, майонез,  свекла,  майонез.

Украсим салат нарезанными черносливом, орехами, зеленью  и кусочками  свеклы.

Приятного ВАМ аппетита.

Простые салаты

Здравствуйте дорогие читатели!

Сегодня  я Вам расскажу о рецептах простых салатов

Салат “Проще простого”

Для данного салата возьмём:

Говядину отварную-300гр, половина редьки среднего размера, лук репчатый- 1-2шт, майонез, зелень петрушки, перец, соль.

Как приготовить:

Порежем мясо соломкой. Вымоем  редьку,  очистим и порежем тонкой соломкой.  Порежем лук кольцами. Кольца разрежем на  четыре части и обжарим на растительном масле. Соединим  мясо, редьку, лук. Добавим немного соли и перца.  Перемешаем. Заправим салат майонезом   и перемешаем. Выложим в салатник и украсим ломтиками говядины  и зеленью петрушки.

Салат нежный и очень простой!

Для данного салата возьмём:

Куриную грудку-1шт,яйцо -5шт,консервированную кукурузу-1баночку, лук репчатый, перец, майонез.

Как приготовить:

Отварим грудинку, освободим от кости  и порежем квадратиками. Возьмем чашку и выльем туда содержимое яиц, Взбиваем  яйца, добавив туда щепотку соли, выпекаем на раскаленной сковородке как блины. Должно получится  4-5шт, такой  “ выпечки”,  её тоже нарежем небольшими кубиками. Затем мелко нашинкуем лук .  Кукурузу освободим от жидкости, перемешаем все продукты и заправим майонезом, добавим перец по вкусу. Салат готов.

 

                                                                              Салат  “  Пестрый “

Для данного салата возьмём:

Картофель отварной -3шт, лук красный -0,5шт, апельсин-1шт, перец болгарский-1шт,масло  оливковое-4ст.л, винный уксус-2ст.л,соль,прец.

Как приготовить:

Отварим картофель, очистим и нарежем кубиками.  Очистим апельсин от кожуры, разделим на дольки,  убрав при этом плёнку,  и нарежем кубиками.  Лук порежем полукольцами. Картофель, апельсин, перец, лук  перемешаем. К оливковому маслу добавим винный уксус слегка взбивая вилочкой. Заправим салат. Добавим  соль, перец по вкусу.

Смешанный салат  по-польски.

Для данного салата возьмем:

Помидоры-500гр,солёные огурцы-2шт, свежие огурцы-2шт, лук-2шт, яйца-2шт,растительное масло-3ст.л, зелень укропа, сахар, соль.

Как приготовить:

Отварим яйца вкрутую, очистим и нарежем кубиками. Измельчим  укроп . Все остальные продукты  нарежем мелкими ломтиками  и уложим в салатник слоями:  помидоры, свежие огурцы, яйца, соленые огурцы, лук.  При  этом каждый слой  слегка посолим  и чуть-чуть посыплем сахаром.  Польём салат маслом и  сверху посыплем    зеленью укропа.

Приятного ВАМ аппетита!

Салаты рыбные

Салаты       рыбные.

  Здравствуйте  дорогие  читатели!

Сегодня я Вам  расскажу о приготовлении   салатов  в  состав  которых  входит рыба. Ведь по питательности  рыба  почти не отличается  от мяса. Белки  и жиры  которые входят в состав рыбы  хорошо  усваиваются  человеческим  организмом. В  продаже  есть живая ,парная, мороженная, соленая,  а  также различные  рыбные полуфабрикаты.

При выборе  живой  рыбы   нужно  обращать внимание  на то что  бы  она была  подвижной и упитанной.    Посмотрите конечно на чешую.  Чешуя   должна быть без пятен  и   неповрежденной.

Но в основном   торговые точки  предлагают  нам  в большом  ассортименте  мороженную рыбу.

Перейдем   к  салатам

Салат рыбный.

Возьмём  филе трески ,судака или другой рыбы 75гр.( предварительно отварим  его),картофель -40гр, огурцы -30гр, помидоры-25гр,горошек-20гр, майонез-50гр. Соус -10гр, зелень-3гр.

Как  приготовить:

Отварим картофель и нарежем ломтиками, добавим  тонкие ломтики соленых огурцов и отварной  рыбы, свежих  помидоров  и зеленый горошек. Заправим  майонезом  и  соусом. Готовый салат уложим  “горкой” на листья салата. Украсим салат  продуктами, входящими в состав салата.

 

                                                                       Салат   рыбный   “НЕПТУН”

Для  приготовления  салата  нужно:

Рыба отварная-60гр, отварной картофель-30гр, огурцы соленые-30гр, свежие яблоки-30гр, зеленый горошек-20гр, лук репчатый-20гр, майонез-60гр, зелень-5гр.

  Как приготовить:

Отварим  картофель, рыбу.  Возьмём свежие яблоки,  солёные огурцы и картофель. Нарежем всё ломтиками, добавим  лук, нарезанный   крошкой. Рыбу, которую  нарежем ломтиками.

Заправим салат майонезом, уложим в салатник “горкой”. Польём  сверху  майонезом, украсим рыбой нарезанной  соломкой ,зеленым горошком, зеленью.

Салат   из  рыбы  с  помидорами.

     Для приготовления  возьмём:

Филе рыбы- 200гр, помидор-1шт, свежий огурец – 1шт, картофель отварной- 3шт, солёный огурец -1шт, зеленый                салат-75гр,стакан майонеза,уксус-1ст.ложка.

Как приготовить:

Сварим и охладим рыбу, нарежем  маленькими кусочками. Свежий огурец, помидоры, очищенный   картофель  и соленый огурец  нарежем ломтиками, сложим всё  в  чашку, добавим нарезанный  зелёный салат. Перед подачей на стол  продукты слегка посолим, смешаем с майонезом  и  уксусом, затем уложим  “ горкой” в салатник. Поместим в центре горки  красивые листики салата, а вокруг, по овалу, уложим кружки  помидоров и огурцов.

 

                                                                         Салат  из  трески  с  хреном.

Для салата  возьмём:

Филе трески-250гр, картофель -4 шт.,  огурец-2шт., хрен -100гр, майонез  — пол стакана, уксус -2 чайные ложки, зеленый лук-50гр.

Как приготовить:

Сваренную холодную  треску нарежем кусочками. Огурцы и очищенный картофель нарежем ломтиками. В чашку  положим натертый хрен, добавим майонез, соль, уксус,  смешаем с нарезанной  рыбой, картофелем, огурцами  и переложим в салатник. Салат украсим кусочками огурца, мелко нарезанным зеленым луком, натёртым  хреном и  ветками зелени  петрушки.

Приятного  Вам  аппетита!

Рубрики
Ссылки: