В Мой Мир

0

Tweet

Салат из куриной печени

Для данного салата потребуется: Печень -500 гр, морковь-4 шт, лук-4 шт, яйца -4 шт, майонез-300 гр, пол банки зеленого  горошка, масло растительное, которое применяется для жарки.

 Как приготовить :

Отварим печень в подсоленной воде до готовности. Морковь помоем и тоже отварим. Яйца сварим вкрутую. Очистим лук ,мелко порежем и обжарим до золотистого цвета на растительном масле.

Возьмём глубокую чашку и уложим слоями салат ,обильно смазывая майонезом.

 В какой последовательности уложить я вам сейчас расскажу:  Возьмём половину всей печени, потертой на крупной тёрке, затем всю морковь , которую также перетрем   на тёрке. Рубленные белки, жаренный лук,  зеленый горошек и снова печень. Верх смажем майонезом и посыплем  раскрошенными желтками.

P.S.  Салат не оставляйте на следующий день . Желтки на салате заветриваются.  Да и салат очень нежный и вкусный , что  нравится даже тем кто не любит печень.

 Паштет  куриный с кабачками

Что для этого потребуется:  400 гр-кабачков, 200 гр- вешенок, 300 гр- куриной печени, масло растительное- пол стакана, свекла-100 гр, соль.

Как приготовить:

Очистим кабачки, то есть  снимем кожицу. Мелко порежем их и   потушим   до готовности. Пожарим   ‘вешенки’(грибы)  и очень мелко их порежем. Пожарим печень и тщательно разотрём в пастообразную массу.  Сварим свеклу, очистим и порежем мелкими кубиками. Сложим все продукты вместе и тщательно перемешаем, добавим растительное масло и соль, снова  все перемешаем.  К столу паштет подадим в охлаждённом виде.

                                    Паштет, или Рулет из печени.

olegsivun.ru

Что для этого потребуется: пол килограмма свиной печени; 200-гр, —    сливочного масла, лук -2 шт, масло растительное, соль.

Для яичного фарша: яйца варёные -2шт,лук-1шт,майонез.

Как приготовить: Отварим печень, остудим  и пропустим через мясорубку, добавим  сливочное масло.

Очистим лук и мелко порежем , Слегка  поджарим в небольшом  количестве  растительного масла, который затем   добавим к печени, посолим ,  поперчим  и перемешаем.

Теперь приготовим фарш:  Отварим яйца, перетрем их на мелкой тёрке, добавим мелко нарезанный лук, немного майонеза   и всё перемешаем.

Печёночный фарш разложим на слегка смазанным ,сливочным маслом  целлофане, сверху разложим  яичный фарш.

Свернём рулетом, поставим в холодильник. Перед подачей на стол нарежем кружочками.

 Приятного  Вам  аппетита! 

P.S.  Где можно освоить интернет-профессию, которая будет перспективной и высокооплачиваемой в ближайшие 10 лет. Узнайте прямо сейчас >> http://goo.gl/5lol23